当店では、スープやお鍋、サムギョプサルなどの各種料理に、野菜をふんだんに取り入れております。使用する野菜のほとんどは、地元の直売所寄り取り寄せた鮮度ばつぐんのお野菜。たくさんの野菜を使い、美味しいはもとより、安心＆健康になれる料理をご提供します。

サムギョプサルの大事な脇役であるサンチュは、熊本市の農園から取り寄せております。他の野菜と同じく、新鮮な状態のサンチュを仕入れており、サムギョプサルのジューシーなお肉とシャキシャキしたサンチュの食感のアンサンブルがたまりません！

サムギョプサルで使用する豚肉は半頭買いで仕入れているため、様々な部位がお楽しみ頂けます。各部位により香り・旨味・食感が異なり、同じ豚肉とは思えないほど。部位ごとに食べ比べを楽しんで頂ければ幸いです！サムギョプサルにつけるタレも当店オリジナル！（★下記に掲載する写真は代表的な部位になります）